Antonio Giaquinta - Juan Bureo
Slow food: Biodiversidad y cultura gastronómica
Para empezar nuestra octava temporada de los Diálogos del Conocimiento os proponemos conocer una cultura gastronómica diferente, que potencia la biodiversidad, respeta a los pequeños productores y va en contra de lo globalizado y de la comida rápida: slow food. Paladeemos con calma de unos alimentos sabrosos, de calidad y solidarios.